Sommerkøkken med langbordsmiddag - sæt smag på det grønne køkken

BAGGRUND

Lisbeth Wassmann Hjertebjerg og Anja Malle, begge DMP'ere inviterer til en grøn sommeraften på Gartneriet Toftegaard i anledning af, at de har lanceret sæsonkogebogen Sommerens køkken, der tager udgangspunkt i deres fælles passion for sæsonens råvarer, smag og måltider, der samler.

De tager os med til Gartneriet Toftegaard – en helt særlig oase i Vedskølle syd for Køge, hvor de viser os vejen ind i deres univers og hvordan man med enkle greb og de rigtige råvarer kan sætte smag på sommerens køkken.

HVAD SKAL VI OPLEVE

Vi starter med en rundvisning i gartneriets drivhuse, hvor vi kommer helt tæt på krydderurterne og får indsigt i dyrkning, smag og sæson.

Herefter samles vi i drivhuscaféen, hvor Lisbeth og Anja tager jer med ind i tankerne bag Sommerens køkken. Her deler de deres bedste tips og tricks til, hvordan man løfter smagen i det grønne køkken – med særligt fokus på krydderurter.

Undervejs er der en let hands-on del, hvor vi sammen anretter elementer til aftenens menu.

Aftenen afsluttes omkring langbordet i drivhuset, hvor vi nyder en række lette sommerretter og smagsprøver fra Sommerens køkken.

OM GARTNERIET TOFTEGAARD

Gartneriet Toftegaard er en økologisk planteskole med speciale i den spiselige have. Her dyrkes størstedelen af planterne på stedet i de gamle drivhuse med fokus på bæredygtighed og minimal brug af energi.

Gartneriet er særligt kendt for sit store udvalg af krydderurter, chili, tomater og spiselige blomster – og er et inspirerende sted for alle med interesse for smag, råvarer og dyrkning. Læs mere her: https://www.gartneri-toftegaard.dk/ 

EN NY KOGEBOG

Krydderurter spiller en central rolle i Sommerens køkken. I bogen arbejder Lisbeth og Anja med sæsonens råvarer som omdrejningspunkt – og med, hvordan man kan bringe mere smag, variation og nærvær ind i måltidet. Det handler ikke om at gøre det mere avanceret, men om at tage udgangspunkt i det, der er i sæson – og bruge enkle greb til at løfte råvarerne, så de får lov at stå tydeligt frem.

Aftenen tager afsæt i netop den tilgang – med fokus på smag, sæson og det gode måltid omkring bordet.

Læs mere her https://dreamlitt.com/vare/sommerens-koekken

Der er mulighed for at købe kogebogen med hjem og få signeret

LANGBORDSMIDDAG I DRIVHUSCAFÉEN

Vi samles omkring langbordet i drivhuset og nyder maden sammen, omgivet af tomatplanter, krydderurter og sommerstemning. Der serveres lette sommerretter og aftenen rundes af med en lækker sommerdessert, kaffe eller urtete.